Примеры сервировки для меню из двух блюд. Первый вариант сервировки.
Глубокая тарелка стоит для основного блюда.
Десертная тарелка подается позже по мере необходимости.
Столовые приборы расположены таким образом, чтобы не запутаться в их применении: нож и вилка лежат рядом с главным блюдом и, соответственно, предназначены для него. Десертная ложечка лежит за тарелкой черенком направо.
Если подается вино, то справа за ножом стоит соответствующий бокал для белого или красного вина. Если подается несколько напитков (пиво, соки, вода), остальные бокалы должны стоять там же.
Источник: http://www.kedem.ru/ |